II edición de BBVA Bilbao Food Capital, del 28 de Noviembre al 1 de Diciembre

NO SABIAN QUE ERA IMPOSIBLE, Y LO CONSIGUIERON

La ilusión y el trabajo, las ganas y el saber, los sueños y el savoir faire han colisionado en el lugar adecuado y el momento preciso para dar a luz la segunda edición de BBVA BILBAO FOOD CAPITAL, una cita con vocación de ser diferente, de no parecerse a ninguna otra, que esta vez mostrará sus cartas del 28 de noviembre al 1 de diciembre de 2018 en el Hotel López de Haro, sede única del foro.

Aduriz, Airaudo, Alija, Álvarez, Amutxastegi, Barbancho, Caram, Carro, Calvo, Carlos, Chiu, Coloma, Cruz, Diez, Elizegi, Fernández, Ferruz, Fertilati, Flores, García, Giordano, González, Gorrotxategi, Gutiérrez, Ibarrondo, Inchaurraga, Irazuegi, Iturregi, Lamo, Levinson, Maza, Oihaneder, Palacios, Parras, Quirós, Rodrigues, Rueda, Sandoval, Sendín, Trincado, Troitiño, Zabaleta… Más de medio centenar de primeros espadas de la hostelería y la restauración compartirán protagonismo con el público llamado a gozar durante cuatro días con catas, charlas, clases maestras, comidas y cenas que completan el programa de este foro de degustación, reflexión y debate.

NO TE QUEDES SIN PLAZA

El carácter verdaderamente limitado de los aforos del II BBVA Bilbao Food Capital invita a registrarse online para presenciar todas las acciones programadas, sean gratuitas (la mayoría) o de pago. Únicamente habrá que desembolsar dinero para sentarse en los restaurantes efímeros que gobernarán los chefs Alberto Ferruz (de restaurante BonAmb, en Jávea), João Rodrigues (Feitoria, Lisboa) y Chele González (Gallery by Chele, Manila), y para disfrutar las clases maestras de vino. Estas master classes correrán a cargo de sumilleres de El Celler de Can Roca, Azurmendi, Akelarre y El Portal del Echaurren (restaurantes que suman 11 estrellas Michelin y 12 soles Repsol), del enólogo de González Byass y de Paz Levinson, argentina de nariz prodigiosa.

Solicitud de inscripción

NUESTRO MAPA CULINARIO

El movimiento del vino en la copa, el chocolate deshaciéndose en tu boca, los platos más exóticos y aquellos que podrían acabar con tu vida. La reivindicación de las tabernas, los productos de más alta calidad y la lupa puesta sobre la gastronomía como herramienta para mejorar la sociedad. La televisión, los cócteles más tentadores, un cuchillo en tu mano y un antifaz cubriendo tus ojos. Cocinas a la vista y una cuarta pared derribada con la presencia del futbolista Aritz Aduriz y la “monja cojonera” Sor Lucía Caram.

Todo eso forma el paisaje y el conjunto de sensaciones que darán forma al mapa culinario que desplegará la segunda edición de BBVA Bilbao Food Capital. Ven, muerde, lame, observa, participa, sorbe, disfruta; que no te lo tengan que contar.

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