Jorge Asenjo y
Rebeca Barainca

Rebeca Barainca es manchega, de Ciudad Real, pero con nueve años se instaló en Euskadi. Jorge Asenjo nació en Madrid, pero se crió en Segovia y, posteriormente, en Zumaia. Ambos han trabajado con Asier Abal y Rubén Trincado (Mirador de Ulía), se presentan como “humildes y obreros” y juntos comandan en Donostia el restaurante Galerna Jan Edan, señalado como Bib Gourmand en la última edición de la Guía Michelin, como reconocimiento a su excelente relación calidad precio.

PERFIL

Comandan el restaurante Galerna Jan Edan, Donostia
Ambos han trabajado con Asier Abal y Rubén Trincado

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