Ponencias, mesas redondas, show-cookings, pop-ups, master classes... De la mano de los mejores invitados.

Paulo
Airaudo

Chef Patrón. Amelia Restaurant.

Santiago
Lastra

Nomad Mexican chef. Londres.

Martín
Milesi

Founder Chef. UNA, Londres.

Sandro
Silva

Chef. Amazónico, Madrid.

Joserra
Calvo

Maitre. Mugaritz, Renteria.

Gemma
Barceló

Project Manager. El Celler de Can Roca, Girona.

Ismael
Álvarez

Sumiller. Nerua Guggenheim Bilbao.

Guillermo
Cruz

Sumiller. Mugaritz, Rentería.

Yeray
Monforte

Bartender. Dr.Stravinsky, Barcelona

Claudia
Ferreres

Asistente de Albert Adrià. elBarri, Barcelona.

Urko
Mugartegui

Director de Sala. Cenador de Amós, Villaverde de Pontones.

Nicolas
Boise

Sumiller. Elkano, Getaria.

Aitor
Amutxastegi

Arraunlari Berri, Hondarribia.

Juan
Graña

Experto en Neuromarketing. CEO Neurologyca y Uno Corporate.

Ruben
Osorio

Cocinero en Ergo, Miranda de Ebro.

Xabi
Gutierrez

Escritor-psicologo-cocinero-pensador. Restaurante Arzak, San Sebastián.

Eneko
Viñuela

Coordinador de VSF Justicia Alimentaria en el País Vasco.

Manu
Iturregi

Bartender. Residence café, Bilbao.

Bruno
Didier

Chef de restaurante Blueizar, Bilbao.

Gonzalo
Parras

Coordinador y Profesor del Departamento de Sala y Servicio del BCC

Adrian
Leonelli

Chef y asesor gastronómico.
Profesor del área culinaria del BCC.

Jorge Asenjo y
Rebeca Barainca

Restaurante Galerna Jan Edan, Donostia

Patxi
Troitiño

Bartender. Sitck Cocktails, Renteria

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