Dimitris ‘’Dimi’’ Leivadas, es el Curator del BBVA Bilbao Food Capital. Hoy en día dedicado al asesoramiento en el sector global de los 5* hoteles y restaurantes del *Michelin, el empresa fundada por el mismo, Delta Lambda Hospitality.

Dimi ha sido miembro relevante del equipo de dirección de unos de los mejores restaurantes del mundo. Su discreción y su habilidad para anticipar a lo que otros necesitan, hacen de él uno de los mejores profesionales del mundo. Los últimos años participa más y más en proyectos sostenibles y apoya la educación en la restauración. Le encanta viajar a conocer nuevos países, sus cocinas y costumbres. El País Vasco ha sido siempre un refugio para él a aprovechar todo esto.