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Juanjo López (La Tasquita de Enfrente, Madrid, ** Guía Repsol), uno de los grandes chefs españoles respetado y amado por una amplia mayoría de su profesión, nos acompañará el martes 26 de noviembre, de 18:30h a 19:00h.

Inquieto, curioso y gran conversador, este neo-cocinero pondrá su palabra en torno a cómo ‘Reinventarse en la cocina’.

Su espacio previsto inicialmente el lunes 25 de noviembre, de 11:20h a 12:00h, quedará ocupado por el chef que protagonizará el PopUp Restaurant del primer día del foro, Tomás Kalika (Mishiguene, Buenos Aires, Argentina; #20 Latin America’s 50 Best Restaurants), que conversará sobre ‘La cocina judía. Uno de los mapas culinarios más amplios del mundo’.

Puedes consultar aquí el programa completo actualizado.