Miguel Caño

Miércoles 27 / Palabra

Miguel Caño, es un joven talento de la cocina a sus 33 años.

Lideró como Jefe de cocina durante 3 años los fogones de Mugaritz, uno de los restaurantes más influyentes de los últimos años alrededor mundo.

Nació en La Rioja, la tierra con nombre y alma de vino.

Confirmando todos los tópicos, es así, se crió en una cocina, forma parte de la 3ª generación que mantiene la llama de un negocio familiar.

Destaca por su carácter afable, aunque se revela ante cualquier imposible. Le atraen los desafíos que exigen talento para gestionar la dificultad.

Co-fundador de Imago, Fuera de carta, Restaurante Tondon, Pedegru.